Салат з крохмальної локшиною і грибами
Інгредієнти:
- капуста — 200 гр.;
- гострий перець чилі — 2 шт.;
- морква — 1 шт.;
- соєвий соус — 4 ст. л.;
- деревні гриби — 100гр.;
- крохмальна локшина — 50гр.;
- свіжий огірок — 1 шт.;
- масла кунжутна і рослинне;
- оцет і цукор за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 45 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Сушені гриби залийте окропом приблизно на годину. За цей час вони повинні збільшитися в кілька разів. Після цього злийте з них заливку, ще раз ретельно промийте і поріжте тонкою соломкою.
- Крохмальну локшину необхідно на кілька хвилин залити гарячою водою, а потім сполоснути під краном і розрізати на невеликі шматочки, завдовжки близько 5 див. Свіжий огірок слід вимити і нарізати соломкою по всій довжині. В даному випадку, чим тонше буде овочева нарізка, тим краще.
- Очищену моркву теж треба перетворити в тонку соломку, як для салату по-корейськи. Аналогічним чином подрібніть і білокачанну капусту. Що ж стосується перчика чилі, то його доведеться ретельно промити, очистити від насіння і хвостиків, але зберегти в цілому вигляді.
- Тепер всі підготовлені продукти на салат з деревних грибів і крохмальної локшини можна змішати в глибокій мисці або тарілці і перемішати. В якості соусу використовуйте суміш з соєвого соусу, оцту, цукру, кунжутного масла і перцю чилі. Подбайте про те, щоб всі інгредієнти добре просочилися.