Китайський салат з деревними грибами
Інгредієнти:
- Деревні гриби — 1 упаковка;
- Локшина фунчеза — 150 гр.;
- Морква — 1 шт.;
- Цибулина — 1шт.;
- Часник — 3 зубки;
- Солодкий перець — 2 шт.;
- Огірок свіжий — 2 шт.;
- Свіжа зелень;
- Куряче філе — 300 гр.;
- Сіль, спеції за смаком;
- Соєвий соус;
- Рослинне масло.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Деревні гриби попередньо потрібно залити водою на 3 години. Потім воду злити, поставити гриби отвариваться. Вони повинні варитися близько 10 хвилин, воду підсолити небагато.
- Куряче філе вимити під водою, потім покласти в киплячу воду. Воду посолити, можна додати лавровий лист, трохи перчика. Готове філе дістати, остудити, потім дрібно порізати або розділити на тонкі волокна.
- Тепер слід зайнятися приготуванням локшини. Залити її окропом, після чого нехай вона постоїть кілька хвилин. Злити воду з фунчозы, вона готова.
- Моркву очистити від шкірки, потім натерти на крупній тертці. Цибуля очистити від лушпиння, дрібно нарізати. Потім на розігріту сковорідку налити рослинне масло. Викласти цибулю і моркву. Після додаємо нарізані гриби. Також подрібнити часник і додати до грибів. На свій смак солимо і перчимо. За дві хвилини до готовності кладемо також локшину, трохи прогріваємо, поливаємо соєвим соусом і вимикаємо.
- Солодкий перець очистимо, потім добре помиємо. Після наріжемо тонкою соломкою. Перець використовуйте зеленого і червоного кольору. Свіжі огірки вимиємо, наріжемо тонкою соломкою. Свіжу зелень подрібнити.
- Тепер до грибів, цибулі, моркви і локшині додаємо солодкий перець, огірок і куряче філе. Добре все перемішуємо, солимо, заправляємо невеликими кількістю рослинного масла. Посипаємо салат свіжою зеленню. Подавати можна в теплому вигляді і в холодному.