5. Салат Капоната Неополітанськи
Інгредієнти:
- Сухий хліб (biscotto di grano) — 1 уп.
- Тунець в олії — 1 б.
- Помідори — 300 гр.
- Цибуля — 1-2 шт.
- Оливки чорні — 1 б.
- Квасоля консервована — 1 б.
- Оливкова олія — 5 ст. л.
- Сіль за смаком
- Базилік — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
Приготування:
Капоната — це популярне блюдо італійської кухні, холодна овочева закуска.
У даному рецепті використовується продукт, який не настільки поширений. Пропоную спочатку дізнатися, що це за продукт.
Сухий хліб — це «хліб-печиво» до печива в російському розумінні ніякого відношення не має. На смак — класичний сухий білий хліб з твердою скоринкою, яку так приємно ламати.
1. У тарілку потрібно налити холодну воду в невеликій кількості.
2. Покласти в неї сухий хліб. Залишити на деякий час, щоб він розмокнув.
3. Коли хліб став середньої м’якості, його потрібно трохи віджати і перекласти в глибоку салатницю.
4. Потім додати сюди ж консервовану квасолю будь-якого кольору.
6. Цілими шматочками викласти тунця в олії.
7. Цибулю нарізати тонкими півкільцями і додати в салатник.
8. Якщо помідори дрібні, то досить розрізати їх навпіл. Якщо ж дрібних немає, то потрібно розрізати на великі шматочки середніх розмірів. Складаємо їх теж в салат. Можна трохи підсолити за смаком.
9. Далі кладемо оливки. Різати їх не обов’язково, головне, щоб вони були без кісточок.
10. Висипати дрібно подрібнені петрушку і базилік, полити оливковою олією.
11. Салат добре перемішати. Ласощі готовий.
Всім приємного апетиту!