Салат з шинкою
Інгредієнти:
- Шинка — 200 г
- Перець болгарський (червоний невеликий) — 1 шт
- Помідор — 3 шт
- Крабове м’ясо (або палички) — 100 г
- Сир твердий (твердий) — 200 г
- Майонез — 150 г
Спосіб приготування:
- Для салату шинку нарізати соломкою.
- Перець теж соломкою, тільки дуже тоненькою.
- Найбільше часу йде на помідори, які треба залити окропом на 3 хвилини і швидко залити холодною водою, після цього легко зніметься шкурка.
- Видалити насіння, нарізати м’якоть соломкою.
- Крабове м’ясо нарізати також соломкою, натерти на крупній тертці сир.
- Не солити! Заправити майонезом або соусом по Вашому вибору!
Крабовий салат з яблуком і часником
Інгредієнти:
- 200 гр. крабового м’яса (або паличок);
- 2 зубці часнику;
- 2-3 гілочки свіжого селери;
- кілька листя пекінської капусти;
- велике яблуко будь-якого сорту;
- половинка невеликого лимона;
- спеції — за смаком;
- 3 столові ложки оливкової олії
Спосіб приготування:
- Зніміть з лушпиння часнику, обполосніть зубчики, дрібно порубаєте ножем. Якщо хочете, скористайтеся для подрібнення цього овоча пресом або теркою. Розріжте лимон навпіл, з однієї його половинки вичавіть сік (по можливості увесь, скільки його там є). Змішайте в невеликій мисці масло, сік лимонний і рубаний часник. Ароматна заправка з кислинкою для салату готовий.
- Відокремте зелень селери від стеблинок, обполосніть, промокніть серветкою і дрібно поріжте.
- Промиті, обсушені листя капусти пекінської поділіть на 2 частини. Жорсткий стебло дрібно порубаєте ножем, а м’які листочки довільно порвіть руками на маленькі шматочки.
- М’ясо краба порізати дрібним кубиком або брусочком.
- Таким же розміром поріжте і яблуко (не забудьте його вимити і витягти насінну коробочку).
- Всі подрібнені продукти з’єднаєте в просторій чашці, приправте спеціями і раніше приготовленої заправкою, все добре перемішайте.
- Готовий крабовий салат з яблуком і часником перекладіть в салатницю і негайно подавайте до столу.
Намагайтеся використовувати його відразу ж, тому як вже буквально через півгодини він буде несмачним.