Смачний салат з серця – 7 рецептів приготування

Салат з серця — це дуже просте в приготуванні блюдо, і саме простота рецептури робить його ще більш вдалим. Страва чудово доповнить ваше меню і може служити основним блюдом за рахунок своєї великої поживності.

Рецепти приготування

Рецепти приготування салатів бувають самими різними, так як можна додавати різні інгредієнти, змішувати і експериментувати, отримуючи на диво смачні страви. Редакція Smach.com.ua підготувала для вас цікаву добірку рецептів приготування салатів з серця. Нижче можете з нею ознайомитися.

Салат з серця з маринованою цибулею

Класичний салат з серця дуже простий у приготуванні, а інгредієнти завжди знайдуться під рукою. Звичайно займе багато часу процес варіння серця. В основному, господині відварюють його заздалегідь. Тоді салат можна зробити дуже швидко.

Інгредієнти:

  • Серце свиняче 800 грам.
  • Цибулю 3-4 штуки.
  • Оцет 9% 1-2 столових ложки.
  • Цукор 1-2 чайні ложки.
  • Сіль за смаком.
  • Спеції: перець мелений, перець горошком, лавровий.
  • Часник 2 зубки. (за бажанням)
  • Зелень будь-яка, невеликий пучок.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 1 годину 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Ретельно моєму серці після відпускаємо його вже в киплячу воду. Коли серце закипить, треба зняти піну і варити серце близько 1-1,5 годин. Додати в бульйон цибулю, перець і лавровий лист. Варити до тих пір, поки серце не стане м’яким. Залишимо готове серце остигати в бульйоні, так воно буде соковитіше і смачніше.
  2. Займемося маринуванням лука. Для цього очищену цибулю ми поріжемо пір’ям або півкільцями, покладемо в простору ємність. На один стакан води додати одну столову ложку оцту, одну чайну ложку солі і одну чайну ложку цукру, розмішати і залити цією рідиною цибулю. Маринуватися цибуля буде 20-30 хвилин.
  3. Охолоджене серце виймаємо з бульйону на тарілку, зрізаємо жир, вирізаємо великі судини. Варене серце нарізаємо невеликою соломкою, і зсипаємо в салатник.
  4. Через 20-30 хвилин потрібно злити маринад з цибулі, трохи віджати його, після чого відправити в миску до серця. Зелень слід промити обсушити, потім нарізати і додати в салатник. Часник очистити нарізати, так само відправити до решти інгредієнтів. Додати майонез і ретельно перемішати. Готовий салат відправити в холодильник мінімум на годину, після чого можна подавати до столу.
Дивіться також:  Азу по-татарськи класичний рецепт приготування вдома

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8