Смачний салат: мариновані печериці та шинка
Багатошаровий салат, має складний смак і прекрасний вигляд, гідний святкового столу.
Для салату з маринованими печерицями і шинкою вам потрібно:
- шинка – 200-250 м;
- плавлені сирки хорошої якості – 2 шт.;
- мариновані шампіньйони – 100-120 г;
- морква – 1 велика;
- цибулина ріпчаста – 1 шт.;
- яйця – 3 добірні;
- кисло-солодкі яблука – 2 середні;
- часникові зубчики – 2-3;
- ядра волоських горіхів – 30 г;
- майонез – 100 г;
- свіжий сік лимона – 1 ч. л.
Готуємо послідовно:
- Цибулю очистити і нарізати тоненькими півкільцями. Щоб прибрати гіркоту і приглушити специфічний смак, потрібно обдати порізану цибулину окропом.
- Яйця зварити.
- Сирки натерти на крупній тертці. Щоб полегшити процес – сирки потрібно злегка підморозити, а тертку протерти рослинним маслом без запаху. Сирок буде менше прилипати до тертці.
- Моркву потерти на дрібній тертці.
- Шинку подрібнити в кубики середнього розміру.
- Печериці порізати на шматочки розміром з шинковий кубик.
- Для яєць взяти велику тертку.
- Зробити гостру заправку для салату – змішати майонез з подрібненим часником.
- З яблук зняти шкірку, видалити насіння. Щоб натерті на крупній тертці фрукти не потемніли, їх потрібно збризнути лимонним соком.
- Поставити на блюдо знімну форму (кільце, квадрат тощо).
- Збираємо пошарово салат: перший шар – шинка і заправка.
- Другий – лук і заправка.
- Третій – яблука і знову майонезна заправка.
- Четвертий шар – печериці з заправкою.
- П’ятий – сирки і заправка.
- Шостий – морква і заправка.
- Сьомий і останній – яйця.
Верхній шар теж потрібно змастити майонезно-часниковим соусом, посипати горіхами. Салат повинен просочитися протягом двох годин, і все – він готовий!