З копченим м’ясом птиці
В оригінальному рецепті використовується копчена куряча грудка. З таким же успіхом в цей простий, але смачний салат піде копчений окорочок.
Інгредієнти:
- копчене куряче м’ясо – 300 г;
- печериці мариновані – 180 г;
- морква покупна «по-корейськи» (можна приготувати самостійно) – 250 г;
- огірочки мариновані – 80 г;
- цибулина ріпчаста – 2-3 шт.;
- олія, рафінована, для обсмажування цибулі;
- майонез за смаком.
Приготування салату з печерицями та копченою куркою:
- Цибулину дрібно порізати, обсмажити до рум’яного кольору, відставити убік для охолодження.
- Куряче філе і огірки дрібно порізати.
- З грибів злити маринад, нарізати невеликими скибочками.
- Додати майонез.
Всі компоненти змішати.
Як приготувати з сиром
В оригіналі смачний салат з сиром називається «Французький». Рецептом зі мною поділилася свекруха. Було це 25 років тому, і з тих пір це один з моїх улюблених рецептів. Дуже ніжний і «елегантний» смак.
Вам знадобиться:
- яйця курячі – 2 шт.;
- ріпчаста цибулина – 1 невелика;
- кисло-солодке яблуко – 1 велике;
- морква – 1 велика;
- сир м’який, типу «Гауда» – 100 г;
- волоські горіхи – 5-7 шт.;
- майонез;
- для прикраси – маленька жменя журавлини, 2-3 мандарина, 0,5 апельсина.
Приготування:
- Зварити й остудити яйця і моркву.
- Взяти велику тертку і натерти на ній морква, яблуко і сир.
- Цибулю подрібнити і ненадовго обдати окропом.
- Білки і жовтки натерти окремо на дрібній тертці.
- Горіхи подрібнити гострим ножем.
- Викласти в салатник шари: білок, майонез, цибуля, жовток, майонез, горіхи, яблуко, морква, майонез, сир, майонез.
Розібрати мандарини і апельсини на часточки, очистити від білих прожилок. Часточки апельсина нарізати половинками поперек. Прикрасити салат цитрусами або одягають і журавлиною.