Салат з курячої печінки з солоними огірками

Інгредієнти:

• Яйце — 4 шт.;
• Печінка куряча — 600 гр.;
• Хрусткий солоний огірок — 4 шт.;
• Червона солодка цибулина — 1 шт.;
• Чорний хліб для подачі по смаку;
• Сіль, перець чорний мелений за смаком;
• Рослинне масло за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте інгредієнти: очистіть, потім дуже тонкими четвертинками кілець наріжте цибулю, збризніть рослинним маслом, залиште на 15-20 хв.
2. Зваріть яйця круто, остудіть під холодною водою, очистіть і крупно наріжте. Огірки наріжте тонкими половинками гуртків.
3. У глибокій каструлі з товстим дном нагрійте масло і обсмажте печінку з усіх боків до рум’яного кольору. Зніміть з вогню і дайте постояти 10 хв. Посоліть і поперчіть.
4. Змішайте солоні огірки і цибулю з печінкою, яйцями, розкладіть по тарілках і ще поперчіть. Подавайте його з чорним хлібом.

Приготувати печінку можна будь-яким доступним для вас способом. Багато воліють її у вареному вигляді, але не мало і тих, хто обсмажуємо печінку. В останньому випадку, не поспішайте додавати сіль, це краще зробити вже після вимкнення вогню, інакше печінка може стати жорсткою.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7