Історія салату з руколою і креветками
Історія виникнення страви саме в такому ингредиентном складі невідома, воно, швидше за все, відноситься до сучасної кухні. Проте, слід припустити, з іншого боку, що батьківщиною салату з руколою і креветками є країни Середземномор’я. І для цього є кілька незаперечних фактів. По-перше, рукола відома ще з часів Стародавнього Риму, цю траву з пікантним смаком стародавні вживали в їжу і як афродизіак. Відомо, що в Єгипті на весілля нареченому подавали спеціальний напій, зроблений з цієї пахучої трави.
Другим основним інгредієнтом салату є креветки і цей факт знову переносить нас у теплі морські країни, в яких вживати морські продукти — традиція, і це по-друге. Наявність відразу двох складових одного страви в одному регіоні, таким чином, цілком могло сприяти появі цього чудово смачного і корисного салату. Звичайно, кожен видозмінює складу салату, орієнтуючись на свої смакові уподобання, в нього додають горішки кедрові, сири, часто пармезан, різні овочі, але основні складові не змінюються — рукола і креветки назавжди поєдналися, щоб створити прекрасний смак і радувати своїх шанувальників.