Теплий салат з руколою і креветками
Думаєте, щоб приготувати на вечерю? Хочете, щоб страва була смачною, дієтичним, красивим при подачі і швидким у приготуванні? У такому разі рекомендуємо вам корисний, легкий, вітамінний салат з руколою і креветками.
Інгредієнти:
- Рукола — 150 Грамів
- Креветки великі — 300 гр.
- Помідори черрі — 7 Штук
- Сир «Пармезан» — 50 Грамів
- Бальзамічний оцет 1 Столова ложка
- оливкова олія — 3 Столові ложки
- Часник 1 Зубчик
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Розігрійте сковороду, додавши в неї оливкова олія. Почистіть зубчик часнику, розріжте його навпіл. Обсмажте на повільному вогні до появи золотистої скоринки. Вийміть часник.
- Обсмажте в часниковому маслі креветки, трохи їх підсолюємо. Обсмажувати потрібно з кожної сторони по хвилині, не більше, інакше м’ясо стане «гумовим». Краще спочатку придбати в магазині варено-морожені креветки, заздалегідь очищені.
- Досить залити напівфабрикат на кілька хвилин гарячою водою, і морепродукт буде готовий до подальшого приготування. Якщо ви вирішили використовувати для приготування свіжі морепродукти, то спочатку їх треба помити, почистити, відварити, після чого обсмажити.
- Приготуйте соус для заправки салату. Для цього у мисці змішайте 3 столові ложки оливкової олії, ложку бальзамічного оцту, сіль. Збийте інгредієнти, при бажанні додайте трохи лимонного соку.
- Помийте рукколу. Просушіть її з допомогою рушники. Розкладіть рукколу на тарілці в довільному порядку. Підсолити, полийте соусом з масла і бальзамічного оцту, перемішайте.
- Викладіть на рукколу обсмажені креветки. Помийте помідори черрі. Розріжте їх навпіл. Прикрасьте салат помідорами черрі.
- Наріжте пармезан тонкими пластинками або натріть на крупній тертці, покладіть зверху. Салат готовий, можете подавати на стіл.