Салат з креветками і руколою і помідорами
Інгредієнти:
- Креветки — 300 р.
- Авокадо — 1 шт.
- Помідори черрі — 200 р.
- Рукола — 100 р.
- Сіль, чорний мелений перець — за смаком.
Інгредієнти для заправки:
- Мед — 2 ст. л.
- Соус соєвий — 25 мл
- Олія оливкова — 4 ст. л.
- Сік лимонний — 3 ст. л.
- Оцет столовий — 1 ст. л.
Загальна інформація:
- Час приготування: 20 хв.;
- Кількість порцій: 5;
Спосіб приготування:
- Рукколу ретельно промивають холодною водою, а потім обсушують на паперових рушниках. Зелень рвуть руками на кілька великих частин.
- Авокадо розрізають на дві однакових половинки, виймають з плоду кісточку, зрізають шкірочку. Підготовлену м’якоть фрукта нарізають невеликими пропорційними кубиками.
- Як і для салату цезар з помідорами черрі, кожен червоний овоч розрізають на дві або чотири половинки.
- У розігріту сковороду вливають олію, потім приступають до обсмажування очищених від панцирів креветок. Протягом трьох хвилин креветки перевертають дерев’яною лопаткою до утворення на них легкої золотавості. По закінченню процесу в морепродукт додають сіль, чорний перець та інші спеції. Перекладають креветки на окрему посуд і залишають до охолодження.
- Викласти листя рукколи, зверху покласти креветки і помідори черрі. Потім полити салат заправкою. Смачний салат готовий.