Картопляний салат з сиром фета

Інгредієнти:

• Картопля — 600 гр.
• Спаржева квасоля — 200 гр.
• Маслини — 20 гр.
• Оливки — 20 гр.
• Орегано — 10 гр.
• Сир фета — 50 р. н.
• Оливкова олія — 4 ст. л.
• Сік лимона — 2 ст. л.
• Гірчиця Діжонська — 2 ч. л.
• Сіль за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Молодий, дрібний картоплю вимити і відварити в мундирі до готовності. Розрізати навпіл, нанизати на шпажки і змастити оливковою олією. Обсмажити на сковороді, щоб утворилися красиві рум’яні смужки.
2. Стручкову квасолю вимити, відрізати черешки, довгі стручки розрізати навпіл. Бланшувати квасолю в киплячій підсоленій воді 5 хвилин, відкинути на друшляк і обдати холодною водою.
3. Оливки і маслини розрізати навпіл. У мисці змішати картоплю, квасолю, оливки і маслини. Полити заправкою з оливкового масла, гірчиці, солі, перцю і лимонного соку. Перемішати, посипати свіжими листочками орегано, раскрошенной фетою і подавати.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8