Салат з яловичої печінкою і сушеними грибочками

Салат з яловичої печінкою і грибами дуже поживний, його можна подавати з гарніром, так як сам салат містить і м’ясо, а так само інші цінні продукти. Не варто подавати до такого ситного страви багато м’яса, це буде занадто важко для засвоєння організмом.

Інгредієнти:

• гриби сушені — 50 г;
• яловича печінка — 200 р.;
• солоні огірки — 3 штуки;
• варені яйця — 2 штуки;
• ріпчаста цибуля — 2 штуки;
• майонез;
• рослинна олія для обсмажування цибулі;
• сіль і перець за смаком;
• зелень;
• листя салату в якості прикраси.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 1 годину;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Беремо білі сушені гриби, замочуємо їх у воді, залишаючи в рідкому середовищі на дві години. Воду можна замінити теплим молоком. Існує думка, що гриби набувають після цього ще більш ніжний смак. Після того як грибочки розбухли, їх варто відварити до готовності, порізати на шматочки середніх розмірів.
2. Яловичу печінку, також відварену теж ріжемо на маленькі шматочки. Цибулю ріжемо півкільцями, смажимо на олії до золотистого кольору.
3. Огірки, варені яйця ріжемо кубиками. В кінці змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом. Перчимо і солимо, додаємо подрібнену зелень.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7