Салат з цвітної капусти по-корейськи
Інгредієнти:
- Цвітна капуста — 700 гр.
- Морква — 1 шт.
- Вода — 1 л.
- Оцет — 1 ст.
- Часник — 2 зуб.
- Цукровий пісок — 2 ст.
- Сіль — 2 ст. л.
- Масло рослинне — 50 мл
- Петрушка — 10 гр.
- Приправа (для моркви по-корейськи) — 10 гр.
Спосіб приготування:
- Капусту розібрати на суцвіття, відварити до напівготовності.
- Поки капуста вариться, приготувати маринад: змішати воду, оцет, цукор, сіль і рослинне масло. Поставити на вогонь, прокип’ятити протягом 5 хвилин.
- Моркву крупно натерти, часник пропустити через прес. Додати до капусти морква, часник, а так само приправу.
- Залити цвітну капусту приготовленим маринадом
- Петрушку дрібно порубати, додати до капусти. Відправити в холодильник на 5-6 годин.
Салат з цвітної капусти з яйцем
Інгредієнти:
- цвітна капуста — 300 г
- курячі яйця — 2 шт.
- зелена цибуля — невеликий пучок
- майонез — кілька ложок для заправки
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
- Овоч розібрати на суцвіття, відварити 3 хвилини у воді з невеликою кількістю оцту і солі.
- Овоч дістати з води, остудити. Нарізати всі невеликими шматочками.
- Тим часом відварити яйця. Нарізати охолоджені яйця на кубики. Змішати яйця з капустою.
- Зелену цибулю вимити і просушити. Нарізати цибулю, додати його в салат.
- Посолити, орієнтуючись на власні уподобання.
- Додати майонез. Перемішати. Готовий салат можна прикрасити на свій розсуд.