Салат з сирої цвітної капусти
Інгредієнти:
- 200 г цвітної капусти (2-3 суцвіття)
- 1 болгарський перець
- 2 помідори
- 50 г шинки
- 2 зубчики часнику
- 50 г сиру
- свіжовичавлений сік лимона
- майонез за смаком
Спосіб приготування:
- Капусту слід розібрати на суцвіття потім дрібно нашаткувати. Додай в капусту кілька крапель свіжовичавленого соку лимона. Ретельно перемішати. Дрібно нарізати перець, помідори і часник. Додай в салатник до капусти.
- Нарізати невеликими кубиками шинку, а сир натерти на дрібній тертці. Змішайте з іншими інгредієнтами. Зверніть увагу, що всі складові слід нарізати дрібно.
- Заправте салат майонезом, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.
Салат з цвітної капусти з майонезом
Інгредієнти:
- Цвітна капуста свіжа-400г.
- Сир твердий-150г.
- Часник-1−2зубчика (або за смаком).
- Оцет 9%-1ст.л (або за смаком).
- Майонез.
- Сіль.
- Мелений перець.
- Зелень петрушки.
- Спосіб приготування:
Цвітну капусту ділимо на суцвіття, добре промиваємо. Воду з сіллю доведемо до кипіння. Опустимо овоч у окріп, додамо оцет. Варимо капусту протягом 6 — 7 хвилин, щоб вона залишалася хрусткою. Після цього відвар зіллємо. - Сир натремо на крупній тертці. Часник очистимо, пропустимо через чеснокодавку або натремо на дрібній тертці. Додамо часник до майонезу. Перемішаємо.
- До охолодженої цвітній капусті додамо сир, а так само мелений перець. Перемішаємо. Потім додамо майонез з часником і подрібнену зелень петрушки.
- Перемішаємо. Якщо є необхідність, посолимо. Дамо настоятися салату 15 — 20 хвилин.