Теплий салат з гребінців та цвітної капусти
Інгредієнти:
- цвітна капуста — 200г
- бекон (копчений) — 260г
- гребінці — 150г
- цибулю-шалот — 9 шт.
- олія соняшникова — 1 ст. л.
- чорний перець (мелений) — за смаком
- сіль (дрібнозерниста) — за смаком
- горіхове масло — 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Цвітну капусту відварити до м’якості в підсоленій воді. Готову капусту відкинути на друшляк, потім нарізати на шматочки.
- Викласти скибочки бекону на розігріту сковороду з олією, обсмажити до зарум’янювання з обох сторін.
- Додати нарізані гребінці, цибуля-шалот, смажити ще 2-3 хвилини.
- З’єднати всі підготовлені інгредієнти, приправити сіллю і перцем за смаком.
- Заправити теплий салат горіховим маслом, перемішати, страву можна подати на стіл.
Весняний салат з крабами і цвітною капустою
Інгредієнти:
- Картопля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Цвітна капуста — 300 р.
- Зелений лук зелень — 1 пучок.
- М’ясо краба — 150 р.
- Майонез — 3 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйце куряче — 1 шт.
Спосіб приготування:
- Поділити цвітну капусту на суцвіття. Їх відварити потім остудити.
- Відварити картоплю, а так само моркву в мундирі. Почистити, остудити. Відварити яйця. Остудити.
- Відварені овочі та яйця дрібно нарізати, до них додати нарізану цибулю і м’ясо краба
- Додати сметану або майонез, а також сіль за смаком.