Салат з яловичиною і соусом з каперсів
Інгредієнти:
- оливкова олія — 3 ст. л.
- лимони — 1 шт.
- Каперси — 1 ст. л.
- гірчиця із зернами — 1 ст. л.
- петрушка зелень — 2 ст. л.
- салатний мікс — 100 р.
- помідори черрі — 8 шт.
- яловичина — 300 р.
- оливкова олія — 1 ст. л.
- цибуля червоний — ¼ шт.
Загальна інформація:
- Час приготування: 45 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Змішаємо все для заправки в невеликій ємності. Яловичину приготувати на оливковому маслі на розігрітій сковороді, бажано дуже тонко нарізану.
- Розкладемо по тарілках салатну суміш. Потім червоний порізану цибулю, помідори черрі порізані навпіл.
- Зверху викладаємо яловичину, поливаємо нашої заправкою, поділивши на 2 порції. Обід або вечеря готовий і приємного апетиту.
Салат Англійський
Інгредієнти:
- Яловичина — 200 грамів
- Мова -200 г
- Яблука — 2 шт
- Селера — 200 грамів
- Сир Чеддер — 80 грамів
- Сік лимона — 2 ст. л
- Майонез — 4 ст. л
- Гірчиця Діжонська — 2 ст. л
- Суміш перців за смаком
- Сіль за смаком
- Петрушка для подачі
Загальна інформація:
- Час приготування: 20 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Варено-копчений язик і сирокопчену яловичину нашаткувати тонкими брусочками. Можна використовувати ростбіф — запечену яловичину, а можна і відварну.
- Селера почистити сифле-способом, потім нашаткувати соломкою. Яблука нарізати соломкою — збризнути лимонним соком, щоб не потемніли.
- Чеддер натерти на середній тертці. У робочому салатнику змішати яловичину і мову, яблука і селеру, заправити салат міксом майонезу і гірчиці, посолити, якщо потрібно і припорошити сумішшю перців.
- Готовий англійський салат розкласти на порції, посипати тертим сиром, прикрасити зеленню і негайно подавати.