Для приготування яловичини виберіть каструльку трохи більше розміру м’яса, так воно вийде в результаті більш соковитим.
Салати з яловичиною найкраще заправляти вершковими заправками — кошторисної, майонезній. Але якщо салат готується з овочів, то доречним буде використовувати невелику кількість оливкової олії.
Додайте до салатів з яловичиною зелень — петрушку, кріп, черемшу, навіть якщо це не вказується в рецептурі салату.
Змінить смак салату невелика жменя горіхів. Використовуйте подрібнений волоський або мигдальний горіх.
