Готуємо з червоною рибою
Сендвіч, приготований за цим рецептом, зі смачною рибною начинкою і гострими нотками перцю виходить особливо соковитим.
Інгредієнти:
- будь-яка червона риба – 100 г;
- нежирний майонез – 4 ст. л.;
- головка ріпчастої цибулі – 1 шт.;
- лимон – половина цілого;
- томати солодкого сорту – 1 шт.;
- тостовий хліб – 4 скибочки;
- зелена цибуля – половина невеликого пучка;
- гострий перець чилі – половина цілого (допускається заміна на солодкий болгарський перець);
- будь-який твердий сир – 2 слайсу;
- коріандр – 1 ч. л.;
- цукровий пісок – невелика пучку;
- сіль (за смаком) – маленька щіпка;
- перець чорний мелений (за смаком) – маленька щіпка.
Як готувати:
- Цибулю шаткуємо як можна тонше на четвертинки кілець. Помідори нарізаємо тонкими кружечками.
- Червону рибу подрібнюємо будь-яким способом за бажанням (на тонкі скибочки або невеликі квадратики).
- Готуємо маринад для риби. У невеликій мисці змішуємо: майонез, подрібнену зелень цибулі, коріандр, половину чилі (або болгарський перець), цукровий пісок, мелений чорний перець і сік половини лимона.
- Викладаємо рибу в маринад і відправляємо ємність в прохолодне місце на половину години.
- Скибочки тостів обсмажуємо на сковороді без масла.
- На тости зверху кладемо червону рибу разом з маринадом, кружечки помідорів і слайс сиру, а потім другий хлібний скибочку.
Апетитна закуска в домашніх умовах готова!