Соус − усьому голова: рецепти
Щоб зробити смак бутербродів ще більш цікавим, додати їм поживність і яскравий аромат, необхідно приготувати соус. Різноманітні заправки як не можна краще поєднуються з сендвічами, надають цій закусці насиченість, пікантність і кожен раз по-новому розкривають звичний смак улюбленої страви.
Майонезний соус
Інгредієнти:
- рафінована олія без запаху – 350 г;
- жовток курячого яйця (категорія С0) – 3 шт.;
- російська гірчиця – 30 г;
- сік одного лимона;
- сіль, цукор (за смаковими перевагами) – по невеликому пучку.
Як готувати:
- Дуже ретельно перетираємо між собою гірчицю і жовтки яєць, додаємо в цю суміш сіль і цукор.
- Повільно, при постійному перемішуванні, вливаємо в медово-яєчну суміш масло.
- Наприкінці додаємо сік лимона і добре все вимішуємо.