Соус зі сметани з додаванням кореня хрону і російської гірчиці
Інгредієнти:
- свіжий корінь хрону – 100 г;
- російська гірчиця – 2 ст. л.;
- сметана 20 % жирності – 500 г;
- сіль, цукор – за смаковими уподобаннями.
Як готувати:
- Хрін натираємо на тертці з середніми отворами, замішуємо зі сметаною.
- Потім додаємо вказану кількість гірчиці, сіль і цукор ((при бажанні).
Соус з грибів з додаванням солоних огірків і томатів
Інгредієнти:
- смажені лісові гриби або печериці – 300 г;
- цибулина солодкого сорту – 1 головка;
- томати – 100 г;
- засолені або мариновані огірки – 70 г;
- сметана 20 % жирності – 250 г;
- яйце куряче (категорія С0) – 1 шт.;
- зелень петрушки і кропу – по половині маленького пучка;
- сіль, цукор, мелений чорний перець – по смаковим пристрастям.
Як готувати:
- Пасеруємо гриби.
- Перемішуємо їх з подрібненим на дрібні квадратики цибулею, томатами, огірками і вареним яйцем (круто).
- Заправляємо суміш сметаною, солимо і перчимо при бажанні. Наприкінці додаємо дрібно нарізану зелень.