Як приготувати в мультиварці
І така помічниця як мультиварка може стати в нагоді при підготовці шинки. Особливість приготування страви саме таким чином полягає в тому, що ковбаска зберігає весь сік.
Список продуктів такий:
- стегна – 800 г;
- філе – 800 г;
- одна столова ложка сухого молока;
- одне куряче яйце;
- два зубчики часнику;
- желатин – 20 г;
- щіпка приправи за смаком;
- щіпка солі.
Спосіб приготування:
- Знімаємо з стегенець м’ясо і робимо з нього фарш з допомогою м’ясорубки або блендера.
- Куряче філе ріжемо на невеликі шматки.
- Змішуємо це все з сіллю, желатином, молоком, нарізаним часником, спеціями і яйцем.
- Поміщаємо суміш в холодильник на 4 години.
- Потім перекладаємо це все в рукав і в порожню упаковку Tetra Pak.
- Щільно зав’язану ковбаску кладемо в каструлю, заливаємо водою і виставляємо режим гасіння на 2,5 години.
- В якості останнього штриха подмораживаем шинку в холодильнику і насолоджуємося смаком.