Що можна приготувати з курки
Практично на кожному столі в новорічну ніч присутні смачні страви з курки. Існує багато рецептів її приготування, наприклад, соковита і ніжна пташка в духовці, під овочевий «шубою», яку можна легко зробити на власній кухні з доступних продуктів. Виходить таке блюдо зовсім недорого.
Необхідні компоненти:
- філе з курки – 1,7 кг;
- три помідора;
- шість часникових зубчиків;
- один болгарський перець (зелений);
- сир твердий – 320 г;
- склянка пшеничного борошна;
- майонез – 120 г;
- гірчиця «Російська» – 18 г;
- приправа для птиці, сіль, перець – скільки буде потрібно;
- зелень (будь-яка) – 60 р.
Готуємо:
- Курку вимити і розрубати на невеликі шматочки товщиною 1 – 2 див.
- Потім м’ясо посолити, присипати приправами, меленим перцем, трохи відбити молоточком і обробити борошном з двох сторін.
- Нагріти сковорідку з рослинним жиром, викласти в неї курку і обсмажити до коричневого відтінку.
- Помідори помити і нарізати маленькими кубиками.
- Болгарський перець почистити, сполоснути проточною водою і нашаткувати квадратиками.
- Часник розчавити спеціальним приладом.
- Сир потерти на крупній тертці і поділити отриману масу на дві частини.
- Зелень порубати гострим ножем, потім з’єднати її з нарізаними помідорами, перцем і подрібненим часником.
- Покласти одну частину сиру в овочеву суміш, додати майонез, гірчицю і акуратно перемішати.
- На застелений пергаментом деко викласти куряче філе. Потім покрити м’ясні шматочки овочевий «шубою» і рясно засипати залишилися сиром.
- Помістити блюдо в розігріту до 200 градусів духовку і запікати двадцять хвилин.
Коли сир підрум’яниться і розплавиться, частування витягти з духовки, розділити на порції і подати до столу в красивих тарілках. Вживати курку під «шубою» рекомендується в теплому вигляді з холодними закусками і білим вином. Приємного апетиту!