Пишні сирники без яєць
Інгредієнти:
- сир від 5 до 17% жирності (дві пачки по 180 г);
- сіль щепоточка;
- цукор 1-2 ч. л.;
- борошно 1 ст. л.;
- борошно для обвалювання;
- рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування:
У сир додати дрібку солі, цукор (багато класти не варто, інакше сирники від сиропу розкиснуть, зажадають більше борошна, в результаті, будуть жорсткими і несмачними і підгорять) і 1 ст. л. борошна. Гарненько розмішати. Сир не повинен липнути до рук.
Щоб сирники були однакового розміру, скачати товсту ковбаску з сиру і розрізати її на шайби. Кожну шайбочку злегка обваляти в борошні, підрівняти. У сковороду додати досить масла, сильно нагріти, викласти сирники, зменшити вогонь (3,5 з 9-и) для електро. У деяких краще виходить, якщо сирники кришкою не накривати.
Не чіпати їх, не рухати, не турбувати, поки низ не підрум’яниться. Перевернути і знову смажити під кришкою або без неї, до готовності. Можна додати в сир будь наповнювач, на ваш смак: ізюм, банан, яблуко, курагу.