Сирники без яєць зі згущеним молоком
- Сир — 500 г;
- Манна крупа — 6-8 ст. л.;
- Цукор — 2-3 ст. л.;
Для начинки:
- Варена згущене молоко;
- Борошно (для панірування);
- Рослинна олія (для смаження).
Спосіб приготування:
Ретельно вимісити сирну масу. Вона вийде м’яким і злегка липнущей до рук. Не варто забивати сирну масу борошном, інакше у нас вийдуть жорсткі сирники, а ми хочемо отримати повітряне ласощі.
Сформувати з сирної маси коржик, на середину коржа викласти 1 чайну ложку вареного згущеного молока. Акуратно зібрати сирну масу навколо начинки у вигляді мішечка, а потім сформувати круглий сирник. Обваляти сирники в борошні.
Сформувати сирник. У сковороду влити трохи олії. Викласти готові сирники в сковороду. Посмажити сирники. Обсмажити сирники з вареним згущеним молоком з двох боків до золотистої скоринки. Подати сирники з запалі з жару. Такі сирники не потребують доповнення у вигляді сметани.