З використанням оливкової олії
Але найчастіше любителі пікніків воліють робити традиційний маринад для шашлику з свинини з оцтом, додаючи в нього рослинне масло і всілякі приправи. Тут може бути багато різних комбінацій.
Серед них варто виділити найбільш цікавий варіант, для якого на 1 кг свинини будуть потрібні:
- 55-60 г оливкової олії;
- 35 г рідкого меду (або 20 р їдальні гірчиці);
- 1 зубчик часнику;
- 45 г бальзамічного оцту;
- 0,5 чайної ложки розмарину і стільки ж орегано.
Для приготування такого маринаду потрібно:
- Всі перераховані вище інгредієнти зібрати в одній ємності і ретельно перемішати.
- Приготовану ароматну масу додати до порезанному на шматки м’яса.
- Ще раз все перемішати і поставити в холодильник на три години.
За цей час можна встигнути розвести вогонь в мангалі і не поспішаючи довести вугілля до потрібної кондиції.