З консервованими помідорами
Найпростіший варіант – це маринад, приготований з консервованих помідорів з цибулею. У кожної господині знайдеться хоча б одна баночка.
Для такого маринаду потрібно мінімальний набір компонентів:
- 1 банка томатів (консервованих);
- 1 пакет спецій для шашлику;
- ріпчаста цибуля;
- свинина.
Щоб замаринувати м’ясо у суміші з цих продуктів, необхідно:
- Свинину порізати на шматки. Попередньо її потрібно добре промити і ретельно обсушити серветкою.
- Обваляти шматочки м’яса в спеціях.
- Цибулю очистити і нарізати кільцями.
- Розкрити банку, дістати з неї томати і розчавити їх виделкою.
- У цю кашку викласти м’ясо, цибулю і перемішати.
- Залити отриману масу рештою розсолом. Він повинен повністю покривати м’ясо.
Буквально через годину-півтора м’ясо можна буде сміливо насаджувати на шампури і починати готувати чудовий шашлик. Можна бути впевненим, що після такого маринування свинина не буде жорсткою і не пересушити при смаженні.