Салат Обжорка класичний рецепт
Поживний і смачний салат, який урізноманітнює раціон в якості основного повноцінного вечері. Так само відмінно підійде на святковий стіл.
Інгредієнти:
- яйця — 7 шт.;
- свинина — 150 гр.;
- помідори — 2 шт.;
- консервований зелений горошок — 1 банку;
- сир чеддер — 200 гр.;
- маслини без кісточок — половина склянки;
- зелень.
Для соусу:
- часник — 2 зубчики;
- гірчичний порошок — 0,5 ч. л.;
- оцет виноградний або яблучний — 4 ст. л.;
- олія оливкова — 3 ст. л.;
- цукор-пісок — 1 ч. л.;
- сіль, перець чорний мелений.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 45 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Яйця складаємо в каструлю невеликого розміру, заливаємо водою, щоб вона повністю покрила, і відварюємо яйця на повільному вогні 10 хвилин. Остуджуємо яйця в холодній воді.
- Свіжий або підкопчений бекон нарізаємо невеликими кубиками. Потім підсмажуємо його у великій неглибокої сотейнику на середньому вогні до хрусткої скоринки, приблизно 10 хвилин. Виймаємо шматочки свинини на паперові рушники для стікання зайвого жиру.
- Томати, маслини, зелень кришимо, подрібнюємо сир на тертці. Готуємо соус. Для цього часник пропускаємо через часникодавку. Цукор перемішуємо з оцтом і з’єднайте з гірчицею, олією, часником. Солимо, перчимо.
- У великій високий салатник укладаємо шарами: помідори, зелений горошок; сир; маслини; нарубаний кріп; салатні листя; зверху посипаємо смаженим м’ясом свинини.
- Кожен шар салату, крім верхнього, поливаємо заправкою або майонезом. Перед самою подачею на стіл варені очищені від шкаралупи яйця ріжемо четвертинками і прикрашаємо готовий салат Обжорка.