Салат з серцем і корейською морквою
Є кілька варіантів приготування салатів з серця. Смак цього салату досить гострий, оскільки в ньому використовується моркву по-корейськи.
Інгредієнти:
- 150 гр. відварного свинячого або яловичого серця;
- 2 невеликих відварених картоплини;
- 100 гр. корейської моркви;
- половина червоної цибулини;
- 2 яйця;
- сіль за смаком;
- майонез.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 1 година 30 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Для приготування салату необхідно приготувати всі інгредієнти. Заздалегідь серце відварити до готовності в трохи підсоленій воді. Так як серце варитися близько двох годин, це краще зробити з вечора.
- Відварити картоплю в мундирі. Деякі запікають картоплю в духовці, але все-таки краще його відварити. Відварену картоплю остудити і очистити від шкірки.
- Яйця відварити до готовності в трохи підсоленій воді. Їх слід відварити хвилин 10 після закипання води, коли вони отварятся їх відразу треба обдати крижаною водою, щоб вони легше чистилися.
- Коли всі інгредієнти будуть відварені можна приступати до приготування салату. Відварену картоплю нарізати кубиками невеликого розміру. Яйця покришити аналогічно картоплі. Бажано щоб кубики були одного розміру. Серце порізати не великими шматочками.
- З корейської моркви слід злити рідину, додати всі інгредієнти в салатник. Цибулю нарізати півкільцями і теж відправити до іншим складовим. Салат слід трохи посалить, додати майонез і гарненько перемішати. Салат готовий, можна відразу подавати до столу.