Рецепт салату зі свинячим серцем і свіжими овочами
Це відмінний варіант салату досить ситний. Він цілком може виступати не тільки в якості закуски, але і як основна страва. Їх можна подавати на святковий стіл або на звичайний сімейний обід.
Інгредієнти:
- 500 гр. свинячого серця;
- 300 гр. консервованого горошку;
- 200 гр. копченої ковбаси;
- 5 яєць;
- 1 огірок;
- 1 помідор;
- майонез для заправки;
- зелень для прикраси.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 1 годину 15 хвилин;
- Кількість порцій: 6;
Спосіб приготування:
- Свиняче серце зачистите і зваріть в солоній воді до готовності. У процесі варіння 1-2 рази міняйте воду. Коли серце звариться і охолоне, наріжте його кубиками.
- Яйця зваріть круто, після натріть на крупну тертку. Ковбасу наріжте кубиками, огірки — тонкими півкільцями, помідори невеликими шматочками.
- Змішайте в салатник серце, огірки, помідори, ковбасу, яйця. З горошку злити воду і додати в салат.
- Заправте салат майонезом і прикрасьте гілочками свіжої зелені. Перш ніж солити салат, спробуйте його. Комусь солі від серця, ковбаси і майонезу достатньо, а комусь-ні.