Готуємо з овочами
Щоб яловичина з овочами по цьому рецепту вийшла ніжною і смачною, насамперед необхідно придбати ½ кг м’якоті молодого тварини.
Крім того, будуть потрібні:
- цибулина;
- помідор;
- морквина;
- 2 часникового зубчики;
- 1 шт. солодкого перцю;
- 100 мл овочевого бульйону;
- сіль і приправи.
Хід роботи:
- М’ясо нарізати великими шматками і викладається на розпечене масло, в якому обсмажується до рум’яної скоринки.
- Після, яловичина приправляється і доповнюється овочами: цибуля, морква, перець. Останні попередньо нарізати тонкими смужками.
- Часникові зубки пропускаються через прес.
- Вміст сковороди смажиться до готовності.
- Далі, до інших продуктів закидаються томат і часник, а також вливається бульйон.
- Блюдо продовжує чекати 10 хвилин, по закінченні яких подається до столу.
Якщо м’ясо досить старе, то попередньо слід його замаринувати в оцті або воді з лимонним соком.