Інгредієнти, які знадобляться для створення апетитного страви:
- 600 г яловичини;
- по 1 морквині і цибулині;
- 30 г борошна;
- 30 г томатної пасти;
- соняшникова олія;
- сіль і приправи.
Щоб посмажити яловичину на сковороді, виконуються наступні дії:
- М’ясо промивається, обсушивается, нарізають шматочками і обсмажується до рум’яної скоринки.
- Цибулина ріжеться подрібніше, а морква натирається або нарізається соломкою.
- До м’яса додаються подрібнені овочі (по черзі).
- Коли вони стануть м’якими, у страву вводяться борошно і томатна паста.
- Все обсмажується 5 хвилин і заливається двома склянками окропу.
- Гуляш солиться і продовжує чекати близько 1,5 годин.
- За 10 хвилин до завершення процесу гасіння в сковороду закидаються лаврове листя.
Якщо в холодильнику виявилося не саме молоде м’ясо, то спочатку його рекомендується проварити, щоб зробити більш м’яким.