Смажена картопля з м’ясом
Список необхідних інгредієнтів:
- Картопля – 7-8 шт;
- Свинина – 300 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Олія рослинна;
- Сіль, перець, спеції – за смаком.
Як приготувати смажену картоплю з м’ясом:
1. Свинину промиваємо, обтираем паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками. У сковороду вливаємо олію і викладаємо нарізане м’ясо.
2. Обсмажуємо свинину на середньому вогні до готовності, не забуваючи помішувати. В кінці приготування, м’ясо необхідно посолити і поперчити за смаком. Готове м’ясо перекладаємо в окрему миску.
3. Картоплю очищаємо і нарізаємо скибочками. Потім, промиваємо холодною водою і обтираем рушником. У сковороду додаємо трохи олії і викладаємо картоплю. Смажимо близько 10 хвилин, потім перемішуємо.
4. Лук очищаємо, нарізаємо півкільцями і додаємо до картоплі. Перемішуємо і смажимо картоплю з цибулею на середньому вогні до готовності. В кінці приготування солимо і перчимо за смаком, за бажанням додаємо улюблені спеції.
5. Викладаємо в сковороду обсмажену свинину, перемішуємо і смажимо все разом близько 5 хвилин. Якщо хочеться, щоб картопля і м’ясо були більш м’які і ніжні, можна влити 100 мл води і тушкувати під кришкою до випаровування рідини.
Готову смажену картоплю з м’ясом знімаємо з плити і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Якщо після попереднього обіду в холодильнику залишилося готове м’ясо, його можна використовувати для приготування смаженої картоплі. Для цього картоплю потрібно обсмажити з цибулею до готовності, потім додати нарізане готове м’ясо і обсмажувати все разом близько 5 хвилин на слабкому вогні. Далі, посолити і поперчити за смаком, влити в сковороду 100 мл окропу і тушкувати під кришкою до випаровування рідини