Як посмажити курку з овочами на сковороді — рецепт з фото покроково
Отже, давайте приступимо до огляду кількох цікавих варіантів приготування курочки на сковорідці.
1. Смачна курка смажена на сковороді
Для початку розглянемо універсальний рецепт смаження курки, з яким може впоратися навіть недосвідчена господиня. Для приготування знадобляться прості і доступні продукти, а ось склад прянощів і спецій можна змінювати, з урахуванням своїх смаків.
Інгредієнти:
- 1,5 кг рубаною курки.
- 2 ст. л столового оцту.
- 2 ст. л лимонного соку.
- 1 ч. л майонезу.
- 2 зубчики часнику.
- 3 ст. л оливкової олії.
- Спеції, прянощі, харчова сіль.
Приготування
1. Щоб курочка була соковитою і смачною, її рекомендується замаринувати. Тому на початковому етапі приготування, ми приступимо до приготування маринаду. Для цього в окремій ємності змішаємо пресований часник, столовий оцет, оливкова олія, сік лимона, майонез, а також спеції і трави за своїм бажанням.
2. Якщо у вас ціла курка, то її спочатку розморожуємо, промиваємо під проточною водою, а потім обсушуємо за допомогою паперових серветок. Після чого, нарізаємо тушку на великі шматки. За допомогою силіконової пензлика обмазуємо шматки м’яса, приготовленим маринадом і складаємо їх в пакет, який обов’язково щільно зав’язуємо. Прибираємо маринуватися в холодильник приблизно на п’ять годин.
3. Тепер нам потрібно добре розжарити сковорідку. Вливаємо в неї масло, нагріваємо, після чого викладаємо шматки курятини і додаємо решту маринаду. Сковороду накриваємо кришкою і обсмажуємо з обох сторін по 3 хвилини на максимальному вогні. Після чого, включаємо середній режим і обсмажуємо ще протягом 5 хвилин.
4. Після цього, на слабкому вогні тушкуємо курку під кришкою, поки вона повністю не буде готова. Не забуваємо періодично перевертати м’ясо, в іншому випадку, воно може підгоріти.
Блюдо можете подавати з улюбленим гарніром, салатом і свіжою зеленню.
Приємного апетиту!