3. Смачна печеня з курки
Одним із простих, але ситних і смачних страв, є куряче печеня з картоплею. Після виконання етапів приготування, курочка виходить ніжною і ароматною, а картопля є відмінним доповненням до м’яса.
Інгредієнти:
- 1 200 г курки, бажано використовувати стегна.
- 2 кг картоплі.
- 1 моркву.
- 2 головки цибулі.
- 3 зубчики часнику.
- 2 ст. л томатної пасти.
- 150 мл соняшникової олії.
- Сіль і спеції за смаком.
Приготування
1. Як ви вже встигли помітити, нам потрібні доступні і недорогі продукти. Для початку займемося ріпчастою цибулею. Очищаємо його від лушпиння, після цього за допомогою гострого ножа нарізаємо на півкільця.
2. Моркву середнього розміру подрібнюємо на крупній або середній тертці.
4. Свіжий картоплю чистимо, добре промиваємо, а потім нарізаємо на кубики середньої величини. Якщо ви нарежете картоплю на дрібні шматочки, то вона просто розвариться, в результаті чого, страва перетвориться в справжню кашу.
5. Ви можете використовувати товстостінну сковороду, але в казані готувати набагато простіше і зручніше. Вливаємо в посуд соняшникова олія, і коли воно добре прогріється, то відправляємо в нього подрібнену цибулю. Обсмажуємо його до утворення золотистого кольору. Для цього знадобиться не більше 10 хвилин.
6. До цибулі додаємо спеції і прянощі. Щоб цибуля ввібрав всі аромати, прогріваємо його ще кілька хвилин, не забуваючи про постійному помішуванні.
7. Тепер додаємо моркву і готуємо десять хвилин на слабкому вогні.
8. Курку після розморожування промиваємо, обсушуємо за допомогою паперових рушників, потім перчимо, солимо і додаємо до решти продуктів. Готуємо на середньому вогні протягом 15 хвилин, не забуваємо помішувати.
9. Після цього додаємо томатну пасту, ретельно перемішуємо і залишаємо готуватися ще п’ять хвилин. Пасту можна замінити кетчупом.
10. Потім додаємо 1 склянку води і чекаємо, коли рідина закипить.
11. Коли вода почне кипіти, то відправляємо в казан нарізану картоплю, і все добре перемішуємо.
12. Блюдо готуємо близько 30 хвилин під закритою кришкою. За цей час картопля повинен повністю приготуватися. Потім додаємо пресований часник, і через пару хвилин знімаємо посуд з вогню.
13. Спекотне має настоятися близько 20 хвилин, перш ніж подавати його до столу.
Приємного апетиту!