Свіжі овочі, запечені в духовці
Овочеве блюдо запікають в духовій шафі різними способами, одним з хороших варіантів до обіду є наступний рецепт.
Список страви:
- солодкий перець — 5 шт.;
- баклажан — 2 шт.;
- кабачок — 1 шт.;
- печериці — 10 шт.;
- часник — 2 зубки;
- рослинне масло — 3 ст. л.;
- спеції, сіль-за смаком;
- петрушка — ½ пучка.
Щоб красиво запекти свіжі овочі, їх треба правильно підготувати, дотримуючись форму нарізки.
Технологія виконання:
- Всі компоненти вимиємо і почистимо. Кабачки і баклажани наріжемо кубиками великого розміру.
- Потім подрібнити таким же чином болгарський перець. Всі овочі складаємо в одну миску, посипаємо спеціями, сіллю і додаємо часник. Все добре перемішуємо.
- Дамо овочів постояти 5-10 хвилин, після чого викладаємо на деко, змащене рослинним маслом, закриваємо фольгою і відправляємо страву в розігріту до 210 градусів духовку. Випікаємо протягом 20 хвилин.