Готуємо на сковороді
Наявність овочів в раціоні забезпечує організм людини вітамінами і мінералами, тому їх слід вживати в будь-якому вигляді.
Список страви:
- баклажан — 1 шт.;
- кабачок — 1 шт.;
- помідор — 5 шт;
- цибуля — 1 шт.;
- гриби — 5 шт.;
- рослинне масло — 3 ст. л.;
- сіль, перець.
Технологія виконання:
- Всі продукти нарізаємо півкільцями.
- Баклажани висипаємо окремо, залишаємо в слабкому соляному розчині на 15 хвилин.
- Печериці нарізаємо пластинами, попередньо очистивши плодоніжки.
- Підсушити баклажани після води.
- На дно сковороди наллємо рослинне масло і по черзі завантажимо всі овочі.
- Ставимо на повільний вогонь і накриваємо кришкою.
- Поки овочі нудяться, дрібно подрібнити часник (ножем), додамо його до страви і ретельно перемішати.
- Посолити овочі і додамо спеції, потім збільшимо вогонь і продовжуємо смажити протягом 10-15 хвилин.
Подавати овочі можна до столу зі сметаною або майонезним соусом домашнього приготування.