На сковороді на кожен день
Найчастіше у своїй повсякденній готуванні господині використовують саме сковорідку. Такий посуд також дозволить зробити смачні страви з м’ясного фаршу.
Деруни з фаршем
Така страва має і ще одну назву – «ліниві чаклуни».
Інгредієнти:
- картопля – 1 кілограм;
- фарш зі свинини – 280 – 300 г;
- цибулю і яйця – 2 шт.;
- сіль, олію, перець.
Приготування:
- Картоплю почистити і подрібнити за допомогою середньої/крупної терки або спеціальною насадкою кухонного комбайна. Якщо в процесі виділилося занадто багато соку, його потрібно акуратно віджати і злити.
- Окремо потерти цибулю. Перекласти його до картоплі разом з фаршем, сирими яйцями. Посолити і поперчити масу. Все дуже добре перемішати руками.
- Сформувати коржі. Не варто робити деруни занадто товстими, інакше м’ясо всередині просто не встигне просмажиться. Максимальна товщина – 1 див.
- Смажити порції на великій кількості розпеченого масла в сковороді з обох боків до рум’яності і готовності.
Подати частування до столу зі сметаною, кетчупом або будь-якими іншими улюбленими соусами.