Ніжний минтай в тесті філо
Інгредієнти:
- Минтай (філе) — 300 г;
- Сир сирний — 150 г;
- Кріп (невеликий) — 1 пуч.;
- Соєвий соус — 1 ст. л.;
- Сік лимонний — 0,5 ст. л.;
- Суміш перців (за смаком, мелених);
- Масло вершкове — 50 г;
- Тісто філо (аркуша) — 3 шт.;
- Час приготування: 40 хвилин.
Спосіб приготування:
Готуємо необхідні інгредієнти. Філе минтая нарізаємо на невеликі шматочки, якщо у Вас один великий шматок філе, то можна відрізати 3 цілих шматки по 100 г і працювати з ними.
У ємності змішуємо соєвий соус з лимонним соком і меленим перцем, додаємо туди наше філе і залишаємо маринуватися на 10 хвилин, періодично перемішуючи.
Сирний сир змішуємо з дрібно нарізаним кропом. Включаємо духовку на розігрів на 180 градусів. Вершкове масло розтоплюємо, беремо лист тіста філо, змащуємо його вершковим маслом, викладаємо рибу, зверху суміш сиру з кропом.
Загортаємо начинку в тісто, викладаємо на деко для запікання так, щоб сир був зверху, зверху змащуємо вершковим маслом. І ставимо в розігріту духовку на 20-25 хвилин.
Така рибка незвичайно ніжна і смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!