Соковитий смажений минтай по-калининградски
Інгредієнти:
- Минтай-500 г;
- Цибуля 1 шт.;
- Яйце 1 шт.;
- Борошно 3-5 ст. л;
- Панірувальні сухарі;
- Сіль, перець за смаком;
- Олія рослинна 3-4 ст. л.
Спосіб приготування:
Як смажити минтай: чистимо рибу і відокремлюємо філе від кісток. Філе розрізаємо вздовж на дві частини, злегка відбиваємо, солимо і перчимо. Чистимо цибулю та нарізаємо дрібними кубиками.
Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо цибулю до прозорості. Філе риби розрізаємо навпіл і на середину одного шматка викладаємо цибулю, а накриваємо другим.
Рибу, притримуючи, обкачуємо в борошні, потім у збитому яйці, а потім ще й в панірувальних сухарях. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і викладаємо рибу.
Обсмажуємо 7 хвилин з одного боку, а потім перевертаємо, накриваємо кришкою і 5 хвилин з іншого. Рибу подаємо з картоплею фрі та соусом. Приємного апетиту!
Проста і доступна риба минтай, рецепти на будь-який смак і гарний настрій — це все що потрібно для смачного, ситного і легкого обіду або вечері. Приготувати минтай можна по різному, все залежить від ваших уподобань і можливостей. Готуйте із задоволенням!