Вегетаріанські сирники
Інгредієнти:
- Манка — 0,5 Склянки
- Молоко соєве — 1 Стакан
- Тофу — 200 Грам
- Родзинки — 0,5 Склянки
- Кокосова стружка — 40 Грам
- Сіль — 1 Щіпка
- Цукор — За смаком
Приготування
Попередньо замочіть родзинки. Манку залийте молоком. Нехай постоїть хвилин 15. Потім додаємо тофу і гарненько вимішуємо. Потім додаємо кокосову стружку, цукор і сіль. А також родзинки. Все ретельно перемішуємо. Смажити на розігрітій сковороді без масла. Якщо ваша сковорідка вже стара і ви боїтеся, що сирники пригорять, додайте трохи рослинного масла. Обсмажуємо до золотистого кольору з обох сторін. Готові вегетаріанські сирники подаємо з медом і варенням до чаю.
Шоколадний пиріг з тофу
Інгредієнти
- 500 грам м’якого тофу
- 6-8 великих фініків
- 1 середній банан
- ½ Склянки кокосового масла
- 5-6 ст. ложок какао без цукру
- 2-3 ст. ложки кукурудзяного крохмалю
- Дрібка морської солі
- 1 ч. ложка кориці (за бажанням, для більш яскравого смаку)
- 1 ч. ложка соди гашеного соком лимона
Приготування
З’єднуємо тофу з фініками, бананом і молоком, ретельно збиваємо в блендері. Додаємо какао, крохмаль, сіль, ваніль, корицю і соду гашену соком лимона. Все ще раз гарненько збиваємо.
Якщо недостатньо рідини, додаємо ще кокосове молоко, але не перелийте, тісто має вийде, як дуже густа сметана. Викладаємо у форму, змащену кокосовим маслом. Розігріваємо духовку до 175 градусів і ставимо випікатися приблизно на 50 хвилин. Пиріг повинен повністю охолонути і тільки потім можна вийняти з форми. Прикрашаємо за бажанням.