Салат овочевий з тофу
Інгредієнти
- 6 помідорів черрі
- 1 свіжий огірок
- 2 ст. ложки маслин без кісточок
- 80 р сиру тофу
- 2 ст. ложки пшеничних сухарів
- листя салату
- щіпка сушеного орегано
- рослинна олія
- сік половини лимона
- чорний мелений перець
- сіль
Приготування
Помідори розріжте на половинки. Огірок наріжте полукружками, маслини — кільцями, сир тофу — кубиками. З’єднайте підготовлені продукти, посоліть і поперчіть. Заправте сумішшю масла з лимонним соком і орегано. Дно плоского блюда викладіть вимитими і обсушеними листям салату. Зверху покладіть підготовлену суміш і посипте сухарями.
Місо-суп з тофу і креветками
Інгредієнти
- Тофу — 400 г
- Гриби (деревні, сушені, чорні+білі (упаковка 20 гр)) — 2 упак.
- Дайкон — 50 г
- Крабове м’ясо (або крабові палички охолоджені, не морожені) — 150 г
- Креветки — 250 г
- Цибуля-порей — 1 шт
- Місо-паста — 2 ст. л.
- Кінза (зелень, при подачі)
Приготування
Для початку приготувати гриби. Необхідно залити окропом і почекати, поки вони не збільшаться в кілька разів. У каструлю з киплячою водою покласти гриби, при необхідності порізати на дрібні шматочки. Прокип’ятити кілька хвилин.
Додати порізаний порей, нашатковану тонкою соломкою дайкон. Прокип’ятити хвилину, потім додати місо-пасту, розмішати, додати порізаний кубиками тофу, креветки і крабове м’ясо і зняти з вогню. Не можна кип’ятити місо-пасту, вона втрачає свої корисні властивості, тому після її додавання, відразу вимикаємо вогонь. Якщо місо-паста без гострого перцю, то додати його по смаку в суп. Подавати, посипавши зеленню, у мене кінза.