Тофу з солодким перцем

Інгредієнти:

• 700 г тофу
• 4 зубчики часнику
• 2 ст. ложки кунжутного масла
• 2 солодких зелених перцю
• 2 цибулини середнього розміру
• 8 ст. ложок соєвого соусу
• 2 ст. ложки соусу чілі
• ¾ Склянки рослинного масла
• 1 ч. ложка кунжутного масла

Приготування

1. Цибулю порізати кільцями, перець очистити від насіння.
2. Тофу нарізати на невеликі шматочки. Покласти в плоску неметалеву тарілку.
3. Змішати вичавлений часник, соєвий соус і соус чилі. Отриманою сумішшю побризкати тофу зверху. Ретельно перемішати, щоб сир був весь покритий соусом і маринувати протягом 20 хвилин.
4. Розігріти масло в вок-сковороді. Додати цибулю і обсмажувати на сильному вогні до золотистого кольору. Дістати цибулю шумівкою з вока, покласти на паперовий рушник.
5. Додати тофу в киплячу олію і обсмажувати протягом 5 хвилин. Викласти обсмажену тофу на паперовий рушник.
6. Вилити масло з сковороди, залишивши приблизно 2 ст. ложки. Додати солодкий перець і обсмажувати 2-3 хвилини до м’якості.
7. Повернути в вок цибулю і тофу і прогріти, помішуючи. Збризнути кунжутним маслом і розкласти по тарілках.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9