Паста з тофу
Інгредієнти
- 150 г пасти,
- 150 г грибів,
- 150 г томатів у власному соку,
- 70 г тофу з травами,
- головка часнику,
- рослинна олія,
- прованські трави,
- мелений червоний перець,
- сушений базилік, сіль.
Приготування
Відваріть пасту, як зазначено на упаковці. Гриби добре помийте і наріжте невеликими шматочками. На розігрітому маслі обсмажте подрібнений часник і додайте спеції. Тофу необхідно нарізати кубиком і відправити на сковороду. Постійно помішуючи, обсмажте його протягом 5-ти хв.
Туди ж покладіть гриби і готуйте протягом 15 хв, помішуючи час від часу. Покладіть в сковороду томати і готуйте ще 10 хв. Залишилося викласти в тарілку пасту і прикрасити соусом з тофу.
Дієтичні властивості тофу
Сир тофу підходить для використання в дієтичних страв з низькою калорійністю. Коли японські жінки вирішують, що прийшла пора сісти на дієту і скинути вагу, вони замінюють в своєму раціоні м’ясо цим продуктом. При цьому обмежувати себе в порціях їм не доводиться. При нормальному звичному раціоні з такою заміною можна скинути в короткі терміни вага до 14 кг. Така дієта, не вредящая здоров’ю, прижилася і у нас. Вона є однією з найбільш безпечних та прийнятних для організму людини.
Але не тільки схуднення може стати причиною для додавання сиру тофу в звичне меню. Лікарі рекомендують включати його при різних гормональних порушеннях (але не при захворюваннях щитовидної залози), проблеми з жовчним міхуром, печінкою і нирками. Насиченість білком і необхідними елементами дозволяє додавати соєвий сир на столи пацієнтів з захворюваннями шлунково-кишкового тракту. А пацієнтам з непереносимістю лактози або діабет сиром тофу можна замінювати молочні продукти.