Суп пюре з сиром
Смак такого страви ви не забудете ніколи. Цей чарівний рецепт прийшов до нас із Франції, і вже безліч років їм насолоджуються як дорослі, так і діти. Підрахунок на 4 порції.
Список інгредієнтів:
- Бульйон з курки — два л.
- Куряче м’ясо — двісті п’ятдесят р.
- Морква — один коренеплід.
- Картопля — три шт.
- Цибулина.
- Часник — два зубчики.
- Приправи (сіль, перець) — за бажанням.
- Сир вершковий «Філадельфія» — сто сімдесят п’ять р.
- Сухарики — за бажанням.
Приготування:
Зробити курячий бульйон. Цибулю почистити, порізати. Очистити моркву і нам’яти на тертці (дрібної). Це ж виконати з часником. Виконати основу супу з цибулинки і моркви. Спочатку на сковороду накласти морква, пасерувати до повного розм’якшення і зменшення в об’ємі. Додати цибулю. Нарумянить до золотого кольору. Начистити картоплю і порізати середніми кубами. М’ясо курки відварити і також подрібнити. Додати в каструлю картоплю, м’ясо, а також засмажену цибулю з морквою, а потім (через хвилин п’ять) та сир «Філадельфія». Абсолютно все перемішати. Додати улюблені спеції на ваш вибір. Все змішати блендером. Викласти сирний з посуді (не дрібної). Для витонченості додати зелень, а також сухарики.