Сирний суп
Сирний суп зараз є європейським блюдом, але і слов’яни готували супи з сиру, тільки з солоного — бринзи. У Словаччині та Чехії такі супи варилися на м’ясному бульйоні з вермішеллю. Але все ж вважається, що вперше він був виготовлений у Швейцарії. Існує безліч рецептів сирного супу, і одним з них я сьогодні хочу поділитися. Виберіть сир, який розплавиться в гарячій воді.
Інгредієнти
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- морква — 1 шт.
- масло рослинне — 5 ст. л.
- картопля — 5 шт.
- вода — 1,5 л
- сир твердий (плавлений) — 1 шт.
- сіль — за смаком
- хліб — 0,7 буханця
- часник — 5 зубчиків
Приготування
Ставимо каструлю на режим «мультиповар». Ріжемо цибулю. Нарізаємо моркву. Обсмажуємо на рослинному маслі 5-7 хвилин. Ріжемо картоплю. У каструлю додаємо кип’ячену воду і картоплю. Після того, як картопля стане м’якою, додаємо натертий сир, солимо. А поки в мультиварці доваривается суп, ми робимо сухарі. Нарізаємо хліб маленькими кубиками.
Наливаємо в сковороду трохи олії і обсмажуємо хліб. Чистимо часник, відправляємо в часникодавку, після — до хлібним кубиках на сковороду. Дожариваємо хліб до золотистого кольору. Поміщаємо в окрему ємність. Додаємо часникові сухарі в суп і насолоджуємося пікантним смаком сиру. Сирний суп краще подавати гарячим. Кількість сухариків може бути будь-яким, все залежить від вашого бажання. Приємного апетиту.