Готуємо з корейки
Ніжне, містить у роті м’ясо, приготоване за цим рецептом, буде відмінно виглядати на святковому столі і не залишить нікого байдужим.
Інгредієнти:
- свинина – 1 кг;
- цибуля – 1 шт.;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- борошно – 3 ст. л.;
- сметана – 2 ст. л.;
- олія для смаження – 2 ст. л.;
- зелень – 20 г;
- спеції – за бажанням.
Покрокова інструкція:
- Вирізку промиваємо, обсушуємо від зайвої вологи і нарізаємо брусочками.
- У сковороду з розпеченою олією викладаємо м’ясо. Додаємо приправи за смаком.
- Обсмажуємо свинину приблизно 8 хвилин, додаємо подрібнену цибулю, залишаємо нудитися протягом п’яти хвилин.
- У сковорідку додаємо борошно і наливаємо воду з таким розрахунком, щоб рідина покрила вміст. Вводимо пасту і сметану, добре перемішуємо.
- Гуляш готуємо на невеликому вогні 40 хвилин, щоб м’ясо просякло підливою і стало ніжним. Перед подаванням страву присмачую зеленню.
У частування можна сміливо додати болгарський перець, тоді смак м’яса стане більш насиченою. Але, слід врахувати, що класти його слід трохи.