Як приготувати гуляш зі свинячого серця
Таке блюдо підійде для урочистих випадків та повсякденного харчування. Готується швидко і просто.
Інгредієнти:
- консервована квасоля – 1 банка;
- морква – 1 шт.;
- серце свиняче – 500 г;
- цибуля – 1 шт.;
- борошно – 50 р;
- помідор – 1 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- паста з томатів – 1 ч. л.;
- спеції – за смаком.
Покрокова інструкція:
- Серце промиваємо, видаляємо зайву вологу за допомогою серветки, нарізаємо квадратними шматочками.
- Обвалюємо м’ясо в борошні, обсмажуємо на сильному вогні до золотистої скоринки.
- Додаємо до серця нашатковану півкільцями цибулю, терту моркву і перець, нарізаний брусочками, помідор без шкірки, протерту на терці.
- Масу вимішуємо, приправляємо спеціями. Тушкуємо на невеликому вогні 30 хвилин.
- З квасолі зливаємо рідину і разом з томатною пастою приєднуємо до м’яса. Тушкуємо 10 хвилин, перед подачею прикрашаємо зеленню.
Гуляш зі свинячого серця з додаванням бобових – дуже ситна і калорійна частування, яке може подаватися на стіл не тільки як друге блюдо, але і як м’ясний суп. А також в якості першого допустимо поставити на стіл будь-яку страву, приготовлене по описаним рецептами.