Закуска з квасолею
Дуже смачні теплі салати виходять при змішуванні яловичини зі стручковою квасолею і м’яким сиром. Ефектне, просте і неймовірно корисне блюдо для прихильників здорової їжі.
Інгредієнти на 2 порції:
- 200 г яловичини;
- 4 жмені стручкової квасолі;
- листя улюбленого салату;
- 10 помідорів черрі;
- 80 г м’якого сиру;
- 100 мл соєвого соусу;
- сіль, перець за необхідності.
Для заправки:
- 1 ч. л. діжонської гірчиці;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 4 ст. л. рослинного масла (кунжутна, арахісова, оливкова, тощо);
- лимонний сік за смаком.
Покрокове приготування:
- М’ясо ріжемо соломкою, маринуємо в соєвому соусі. Час варіюємо, відштовхуючись від 10 хвилин.
- Квасоля обсмажуємо кілька хвилин у краплі олії і соєвого соусу. Те ж саме проробляємо з помідорами, розрізаними на четвертинки (квасоля попередньо виймаємо зі сковороди).
- Окремо смажимо яловичину разом з соусом, можна навіть злегка згасити під кришкою для отримання більш м’якою структури м’яса.
- Для соусу змішуємо всі 4 компоненти.
- На блюдо викладаємо листя салату, потім квасоля, черрі, яловичину. Солимо, перчимо при необхідності. Поливаємо заправкою. Додаємо кубики сиру і подаємо до столу.