З додаванням руколи
Шукаєте варіант легкого страви для затишного річного вечері на терасі? Ідеальне рішення – італійський салат з яловичиною і руколою. Трава додасть йому приємну пряну гірчинку і нотку необхідної гостроти – саме воно для романтичних відносин.
Інгредієнти:
- 300 г яловичини;
- 120 г помідорів чері;
- 160 г руколи;
- 5 г кунжуту;
- 2 ст. л. олії (краще оливкової);
- 0,5 ч. л. оцту бальзамічного;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- сіль за смаком.
Покрокове приготування:
- М’ясо поміщаємо на 10 хвилин в морозильну камеру для зручності нарізування на тонкі довгі смужки, за аналогією з приготуванням бефстроганова. Після нарізки маринуємо яловичину 10 хвилин в суміші соєвого соусу і ол. олії (по 1 ст. л. кожного продукту). Обсмажуємо 5 хвилин на сильному вогні з додаванням 1 ст. л. масла. Злегка остуджуємо.
- Черрі ріжемо половинками.
- Подаємо страву порційно: на листя руколлы викладаємо м’ясо, потім черрі.
Поливаємо соком, що залишився після смаження яловичини, збризкуємо бальзаміком, посипаємо кунжутом.